简单易学的手做黑芝麻汤圆美食做法 厨艺录 汤圆 3.23W 大中小设置文字大小 用料 黑芝麻 180克 糯米粉 400克 糖/甜菊糖 60克/1克 开水 150克 凉水 150—180克 猪油/黄油 100—120克 手做黑芝麻汤圆的做法 先做馅。熟黑芝麻粉加猪油或无盐黄油(喜欢流馅感就多加些,黄油有奶味)和糖(或甜菊糖),混合到一起冻30分钟或冷藏到稍呈固体。 再调制汤圆皮。糯米粉先加开水调面搅拌,后加凉水,凉水可根据面团实际成型增减。盖好醒着。 把稍呈固体状的馅料分成40个小丸子。继续放回冰箱冷藏。 把醒好的糯米团分成40个剂子,用手按扁,包入从冰箱冷藏的馅即可。这是以前的图片。 小贴士可现包现煮,也可冷冻后保存。也可蒸着吃。哈哈。 TAG标签:手做黑芝麻汤圆 芝麻汤圆 好吃 #