黑芝麻手摇汤圆/包汤圆易做又好吃的窍门

做好了以后元宵节的汤圆我全包了，哈哈哈。

用料  

黑芝麻手摇汤圆/包汤圆的做法  

1. 说明看下面

2. 说明看下面

3. 说明看下面

4. 说明看下面

5. 说明看下面

6. 步骤说明看这里。手摇。第一，我用了生黑芝麻，锅里小火炒熟，磨碎。热锅加入黄油，冰糖，倒入磨碎的黑芝麻，小火，黑芝麻和黄油均匀在一起，湿乎乎一点的比较好。承出来冷藏。凝结以后揉成芝麻丸。第二，手摇糯米粉，把盆里加入适量糯米粉以后用微量水打湿，呈手摸起来湿乎乎的但是又不会粘到一起那样，不是疙瘩汤那种，如果有粘在一起的，揉碎，并始终保持糯米粉的湿度，放入揉好的芝麻丸。开始手动摇动盆子，慢慢的糯米粉就粘上了，糯米粉如果干了，就在湿润，糯米粉一层一层粘上，大小适度以后可以停止。包汤圆。第一，把糯米粉中倒入水，糯米粉要尽量湿润，揉成面团，分成一个个的小面团，以后像干饺子皮一样，把黑芝麻丸包进去，外面粘一点糯米粉就可以。摆好放冰箱冷藏。