低GI的葛根粉焖子美味好吃的做法大全,低GI的葛根粉焖子做法图解
葛根粉是在日本很受欢迎的一味中药。她富含异黄酮,低GI,能清热去火,降脂降糖减肥。适逢中国的二月二龙抬头吃焖子,但是我既没有吃也没有做过焖子,突然心血来潮,试着用葛根粉作了焖子,浇的调味汁是日式的酢味噌,没想到居然还收到了好评。
用料
葛根粉 | 125g |
水 | 200+300克 |
葱末、蒜末、枸杞子(能吃辣的可以用小米辣切末) | |
味增 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
酱油 | 半小勺 |
糖 | 1勺 |
低GI的葛根粉焖子的做法
葛根粉(某宝某东都有)125g
加入200克水搅拌
锅放300ml水烧开后一点点加入调好的葛根粉水
小火边搅边煮
用一个托盘或饭盒抹上点油放上葛粉糊摊开。放冷的地方晾凉
此时可以做浇汁。血糖不高的可以用普通的白糖。我用的是赤蓟糖醇
酱油醋味增
把葱蒜枸杞(或小米辣)切碎,和味增酱油醋糖和在一起
约30分钟焖子就晾凉成型了。划成小块
少许油,小火煎成两面金黄
浇上调味汁,开吃!
小贴士
焖子貌似都是用玉米或山芋淀粉作的。因为这两种材料GI值比较高,突然奇想天外,是否能用GI较低用来减肥的葛根粉代替?试了一下不知道算不算成功,请各位大侠指正。方子是两人份的。葛根粉虽然GI低但还是有一定的卡路里的,所以不建议吃太多。