简单易学的川香麻辣素食美食做法
喜欢吃蔬菜胜过吃肉类,本打算做素食麻辣香锅,无奈蔬菜水份太多,基本变成水煮了~
用料
姜 | 2片 |
香菇 | 5朵 |
金针菇 | 半把 |
海鲜菇 | 6根 |
鸡腿菇 | 1干 |
大白菜 | 3片 |
小青菜 | 2颗 |
花菜 | 四分之一个 |
川香麻辣素食的做法
先把花菜、小青菜根、大白菜根用水烫一下,然后捞起来
倒入油,把准备好的菇倒入翻炒
把烫过的菜倒入锅内一起翻炒(没把控好蔬菜的水分,完全没加水,炒出一锅水了),出锅前加上豪吉麻辣川香汁(过程中其他什么调味料都没添加)
出锅,本是麻辣香锅,现在变成了麻辣素食(不是特别辣),下次要把控下蔬菜的水分。值得一提的是,真的只要一瓶川香汁,其他都可以不用放。简直是我这种厨房小白的福音~
小贴士
把控蔬菜水分~