鱼头豆腐的简单家常做法，好吃的鱼头豆腐家常做法

简单营养又美味的鱼头豆腐汤

用料  

鱼头豆腐汤的做法  

1. 胖头鱼洗净用厨房纸巾吸干水分

2. 豆腐切块备用

3. 葱姜切片

4. 蒜苗切碎

5. 将锅烧热，然后加入适量的油，放入葱姜炒香，再放入鱼头中小火慢煎至两面金黄

6. 加入料酒、再加开水没过鱼头，然后将豆腐放入，我今天还加了点木耳，中小火慢炖至汤呈奶白色

7. 加入盐，稍炖片刻，加入蒜苗，关火。鲜美诱人的鱼头豆腐汤就可以享用了。

小贴士

煎鱼时一定要先将锅烧热，然后再加入油，这样鱼才不会粘锅。鱼一定要把水沥干，不然会往外崩油的，为了保持汤汁鲜美，只放一点盐，不用加其他调料。