东南亚风味株肉酱·Zrou株肉易做又好吃的窍门
植物肉酱口感丰富、细腻,特制东南亚风味,拌面、拌饭、炒菜...既可作为全能佐料,也可直接当摆盘小菜。
用料
Z-Rou株肉 | 200克 |
小葱 | 适量 |
姜 | 2cm |
红葱头 | 2个 |
柠檬草茎 | 1枝 |
鸟眼椒 | 1根 |
红糖 | 1大勺 |
甜豆酱 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
虾酱 | 1大勺 |
鱼露 | 2大勺 |
菜油 | 适量 |
花生、香菜 | 适量 |
盐、辣椒 | 适量 |
东南亚风味株肉酱·Zrou株肉的做法
将小葱、青柠叶、柠檬草茎、姜、红葱头、鸟眼椒切末
将青柠叶、柠檬草茎、姜、红葱头、鸟眼椒和红糖混合,捣成香料泥,放在一旁备用
甜豆酱、鱼露、生抽混合均匀做成酱料
不粘锅中倒入一大勺菜油,株肉入锅翻炒一分钟,炒出香味后绕锅边摊开
将捣好的香料泥倒在不粘锅中央,再浇上虾酱和混合好的酱料
慢慢搅拌香料泥、酱料和虾酱,使其和株肉充分混合,保证入味
再翻炒一会,期间适当调味,并用花生、香菜和炒好的小葱装饰
小贴士
香菜、葱等用料可以根据喜好增减或删除哦~