怡s「土豆薄荷沙拉」美味好吃的做法大全,怡s「土豆薄荷沙拉」做法图解
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用料
小土豆|250g豌豆|50g薄荷叶|适量小葱|1根橄榄油|2汤匙红酒醋|1/2茶匙海盐|少许黑胡椒粉|少许 |
怡s【土豆薄荷沙拉】的做法
1、将小土豆放入锅中,加足够的水没过土豆,加少许盐,煮至土豆熟透(用筷子可以插过即可),捞起沥干备用。
2、继续用这锅开水煮青豆至断生,然后过冰水使其保持翠绿。
3、小葱取白色和淡绿色的一段,薄荷叶取一部分,切碎。
4、将放凉的土豆对半切开,加入青豆、葱、碎薄荷叶、橄榄油、红酒醋、少许海盐和黑胡椒粉拌匀。
5、最后再点缀剩余的薄荷叶即可。
小贴士
除了碗豆,还可以用其他豆或豆荚,比如荷兰豆、甜豆等,都会很搭。