超简单嘎嘣脆的冰糖葫芦美味好吃的做法大全,超简单嘎嘣脆的冰糖葫芦做法图解
冰糖葫芦是Rain儿时的最爱,很早以前每次到北京出差,都要带两串回来。共享时代,人们乐于分享,给爱下厨房的人们提供了展示机会,并享受美食中得到满足和自豪。综合了前辈们分享的做法,一次成功
用料
山楂100 | 克 |
冰糖100 | 克 |
水100 | 克 |
牙签10余根 | 根 |
超简单嘎嘣脆的冰糖葫芦的做法
山楂去核串起。
把冰糖和水一起放到锅里,开大火溶化,然后开小火,千万不要搅,让其自然收干水份,用筷子沾一点糖浆放到冷水里,如果糖浆淋过后,能够嘎巴儿脆,不粘牙就熬好了。如果糖浆粘牙,就没有熬好,还要继续熬。
将熬好的糖浆裹满山楂即可,好简单是不是。酸酸甜甜嘎嘣脆,完美!
小贴士
把冰糖搅化以后,就千万不要再搅拌,不然成品看起来就不晶莹剔透。