简单易学的嘎嘣脆冰糖葫芦美食做法
这几年我都没买过山楂,一到了这个时候,遍地金黄的落叶🍂,光秃秃的山楂树,满地落得鲜红的果子就尤为显眼,带个袋子,捡上一两斤不是问题,奉上货真价实嘎嘣酥脆的冰糖葫芦,感恩大自然的馈赠!🎁
用料
纸棒 | 5根 |
山楂 | 200克 |
冰糖 | 150克 |
水 | 150克 |
嘎嘣脆冰糖葫芦的做法
山楂洗净,150克冰糖+150克水,小火熬制155度,离火,期间不要不要不要翻动。
把串好的山楂当熬好的糖浆里滚一下,再放到抹了油的光滑盘子上,等待冷却,动作要快!
小贴士
为什么要建菜谱?因为每年都要吃自己做的糖葫芦,下厨房里大部分方子熬糖浆都是让自己观察状态,我觉得很难做到,这次的糖葫芦非常成功,特意写下这个菜谱做记录~
不喜欢用温度计的童鞋,喜欢凭糖浆感觉状态的童鞋们,请绕行哈!