芝麻（花生）牛扎糖美味好吃的做法大全，芝麻（花生）牛扎糖做法图解

记录一下，24×18.5的雪花酥模具刚好一盘的量，成品60个、625克。芝麻和花生的量可以互换，芝麻为主的成品就是芝麻牛扎糖，花生为主的就是花生牛扎糖，自己随意～
⚠️芝麻和花生的品质影响成品的口感，操作无难度～

用料  

芝麻（花生）牛扎糖的做法  

1. 准备材料

2. 全程中小火，黄油入锅融化

3. 倒入棉花糖

4. 棉花糖充分和黄油混合后加入1克盐

5. 倒入奶粉

6. 充分混合均匀，关火

7. 倒入黑芝麻和花生碎翻拌

8. 可以戴上一次性烘焙用手套操作，使多余的芝麻花生一起裹进去

9. 放进雪花酥模具整理按平

10. 稍微冷却后翻转模具倒出牛扎糖，不粘模具，可以看见格子分明

11. 切开

12. 再切开

13. 牛轧糖即成

14. 包装的话可以用糯米纸也可以不用，成品不粘

15. 再裹上一层糖纸

16. 一盘6×10刚好60个

17. 雪花酥模具的样子

小贴士

⚠️芝麻和花生的品质影响成品的口感！！！