手抓零食―麻辣香干美味好吃的做法大全，手抓零食―麻辣香干做法图解 厨艺录 零食 3.24W 大中小设置文字大小 用料 香干 7块 耗油 适量 辣椒油 适量 大蒜 适量 鸡精 少许 生抽 少许 酱油 少许 精盐 微量 芝麻 孜然 适量 手抓零食―麻辣香干的做法 洗净 切片 水没过香干煮开 沥干水分 备用油温7成热时倒入香干过油，待香干表面微焦即可。（千万不要炸太久，不然凉后会很硬）过油后的香干沥油备用 小火加热，锅中留少许油，倒入蒜末爆香（我用了一头大蒜，喜欢浓浓的蒜香味），一次性加入油辣椒，蚝油，生抽，酱油，鸡精，香油，白糖（量多量少根据自己口味和香干多少调配 ，因为蚝油和生抽是咸的，所以没加盐）待所有佐料拌匀后就倒入过油后的香干拌匀，撒上芝麻和孜然即可。 小贴士炸香干容易粘锅 需晃动 不要炸太久 TAG标签：零食 香干 麻辣 #
