炸鸡翅配番茄马蹄酱|私家洋快餐美味好吃的做法大全，炸鸡翅配番茄马蹄酱|私家洋快餐做法图解

不记得多久没去K记吃炸鸡翅了，记得小时候总是很向往那里，觉得那里有种平时吃不到的味道，这也是为什么小盆友总觉得隔壁家饭菜香的缘故吧，吃多了家里的食物，某一天突然吃点别的，总觉得是天上的美味哦。
不过现在关于洋快餐的负面新闻还是很多的，偶尔吃一次就好了，如果整天吃，不知道会不会吃出问题，但是如果想吃又不想承担这种风险的话，那就只有老老实实，自己动手做一顿别样的美味了！

于是，就有了这一道61儿童节私家洋快餐——炸鸡翅！
另外，为了达到饮食均衡的目的，我用了番茄和马蹄做了蘸酱，这样在解腻的同时，又可以补充蔬菜的营养了。

tips：
1.炸鸡翅时鸡翅慢慢放进油锅，不要一下子全部放进，不然会降低油的温度。
2.如果不想用一大锅油可以少一点，淹过到鸡翅一半就可以，一面金黄后再翻面。
3.番茄马蹄酱不是必须的，你可以按照你个人的口味来选择番茄酱，千岛酱或者其他调料。

用料  

炸鸡翅配番茄马蹄酱|私家洋快餐的做法  

1. 先做番茄马蹄酱，番茄和马蹄切丁，蒜头剁碎。热锅放油下蒜头爆香，然后加入番茄和马蹄，不停翻炒。 直到番茄的水分有点收干，放适量的热水，加入番茄酱，盐，混合香草。加盖煮到你喜欢的浓稠度即可。

2. 鸡翅用刀划出几道口子方便入味，将除了面粉和油以外的调味料和鸡翅混合，腌制片刻。腌制好的鸡翅两面裹上面粉，将多余的粉轻轻拍掉，然后将鸡翅泡一下水，一下就好，然后再裹第二层面粉。

3. 热好一锅油，放点面粉试试油温，看到面粉马上冒出气泡就可以下鸡翅了。鸡翅慢慢放进油锅，不要一下子全部放进，不然会降低油的温度，放入后就不要动了，等炸成两面金黄，捞出，然后将油锅再次热起来，然后再放之前炸好的鸡翅，过第二遍油，这样会比较脆，这一次无需炸太久，不然就糊了，注意下火候。

4. 炸好的鸡翅捞出，放凉一点，就可以开吃了！

小贴士

1.炸鸡翅时鸡翅慢慢放进油锅，不要一下子全部放进，不然会降低油的温度。
2.如果不想用一大锅油可以少一点，淹过到鸡翅一半就可以，一面金黄后再翻面。
3.番茄马蹄酱不是必须的，你可以按照你个人的口味来选择番茄酱，千岛酱或者其他调料。