我做饭比较怕麻烦,偶尔用比较简单的方法做的酱大骨头非常好吃,所以记录下来大家可以试试。
用料
猪骨头 | 1500克 |
姜 | 一大块 |
海天金标生抽 | 半碗 |
料酒 | 少许 |
葱 | 少许 |
清水 | 少许 |
盐 | 适量 |
超简单的酱大骨的做法
1.猪骨头洗干净,放清水锅里,加少许料酒,水烧开,三分钟后捞出,洗干净上面的浮沫。
2.锅里水倒掉,再放半锅水,放入大骨头,放入葱姜,水开后转小火,骨头熟透后加盐,再煮一会捞出,骨头汤可以下面,也可以吃火锅。
3.炒锅放酱油,加适量清水放入大骨头,不用淹住大骨头,开火,用勺子把酱汁浇到骨头上,反复几次后把大骨头翻一下,汤汁大火收干就可以了。