菠萝酱(凤梨酥馅)美味好吃的做法大全，菠萝酱(凤梨酥馅)做法图解

用料  

菠萝酱(凤梨酥馅)的做法  

1. 4个大菠萝

2. 准备工具

3. 菠萝去皮，洗净，控干水

4. 菠萝去芯切碎(芯可以用料理机打成茸)

5. 用细砂布挤出水分(1500g左右)，放入不粘锅中，加入冰糖，开始大火炒，炒至菠萝变软转中小火炒制，不停翻炒，防粘锅

6. 炒到略干无水多，加入麦芽糖(我加了一瓶)，继续炒到金黄色

7. 盛出，放凉备用