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酱龙骨美味好吃的做法大全,酱龙骨做法图解 如何做酱龙骨最美味

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用料  

八角,陈皮,桂皮, 草果,香叶,白芷,干辣椒
葱,姜 ,蒜
龙骨 2斤

酱龙骨的做法  

  1. 将龙骨砍小,用热水mao一下,冷水洗干净,备用。
    八角一个,陈皮一小段,桂皮一小块, 草果一个,香叶两片,白芷一片,干辣椒两个,备用。
    葱切大段(一根葱),姜切片(4片),蒜拍平(5瓣),备用

  2. 冷锅冷油小火,加入大料炸香。注意不要炸时间太长,容易糊。

    倒入准备好的葱姜蒜。

    在放入绰好水的龙骨,翻炒,加水,mo过排骨。

  3. 加入料,老抽,生抽,盐,鸡粉,耗油,糖,盖锅至烧开。烧开后憋一下上面的沫,大火烧一会。尝一下味道,适中即可。

  4. 盖盖小火收汤,出锅

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