客家咸鸭美味好吃的做法大全,客家咸鸭做法图解 如何做客家咸鸭最美味 厨艺录 宴客菜 1.2W 大中小设置文字大小 用料 姜 5片 盐 30克 鸭子 半只 客家咸鸭的做法 准备好鸭子半只清洗干净放入盆中备用。 在放点姜片,然后放入冷水,没过于鸭子就可以了。 中火煮15分钟到20分钟左右,在焖上30分钟左右即可捞出沥干水份。 沥干水分,趁热撒上粗盐涂抹均匀,腌制2小时左右,可以腌制长点,这样的话盐才能渗透到里边,如果掌握不好就弄时间短点。 腌制好的鸭子拿出来,弄干净上面的食盐,切好装盘,如果切出来不怎么熟,在放到锅里蒸多5到10分钟左右即可食用。 最后在根据自己喜欢的蘸料,配合起来食用。 TAG标签:客家咸鸭 咸鸭 好吃 客家 #