「辣拌干明太鱼丝」朝鲜族人爱吃的下酒菜美味好吃的做法大全,「辣拌干明太鱼丝」朝鲜族人爱吃的下酒菜做法图解
我有酒有菜
你有故事吗?
开两瓶青岛啤酒
拌一盘明太鱼丝
你带着你的故事
来吧……
用料
干明太鱼(原味) | 2条 |
青辣椒 | 2个 |
香菜 | 一小把 |
辣椒油 | 1勺 |
白醋 | 1勺 |
鲜酱油 | 1勺 |
大蒜 | 4-5瓣 |
白糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
牛肉粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
【辣拌干明太鱼丝】朝鲜族人爱吃的下酒菜的做法
准备材料:明太鱼撕条,
辣椒切丝
蒜切末
香菜切段备用明太鱼撕条以后用冷水洗一下,攥干备用
不能泡,泡的话会失去鱼肉原有的劲道,如果掌握不好就用喷壶喷水,或是用芝麻油,每次少量芝麻油用手来回揉搓。找一个相对大一点的碗放明太鱼丝,辣椒丝,香菜段,蒜末,
再放调料部分:盐,白糖,牛肉粉,辣椒油,
最后放白醋,鲜酱油,白芝麻用手爪均匀即可,
小贴士
1.用手撕鱼条的时候小心被鱼刺扎手。
2.口味因人而异哈。(我口味轻)
3.喜欢放洋葱的也可以放,
来点红辣椒点缀会更好,我没有就没放,