麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱易做又好吃的窍门

🦞🦞🦞🦞一不小心买了一百只🦞。没错，一 百 只 ！处理这些🦞花了我4h,再热炒一半，冰镇一半。现在指甲全部毁了[捂脸]

用料  

麻辣小龙虾热炒版和冰镇版夏天最爱的做法  

1. 冲洗，多洗几遍

2. 牙刷刷全身，特别是肚子那块，要刷的白白的

3. 剪掉钳尖的部分，剪掉所有的脚

4. 剪掉虾头眼镜往后一点，不要直接剪掉，剪到壳断之后往外揪把虾胃拔出

5. 去掉胃之后可以看到虾黄

6. 去虾线，从尾部中间一拧一拉就出来了

7. 再次冲洗，把内脏残留物洗干净

8. 一半上锅蒸15分钟后用冰水冷却

9. 热锅放油，下花椒辣椒洋葱翻炒，放盐料酒醋生抽和水，倒入冷却的小龙虾，放柠檬🍋拧汁浸泡，放冰箱冷藏三个小时以上

10. 准备热炒的材料

11. 先热油，放葱姜蒜，再放虾，炒一会再放啤酒，可以适量加点桂皮八角。先放盐多煮一会就好了。装盘