简单易学的母亲的自制萝卜干美食做法
第一次想起放菜谱,就把母亲最近正在弄的萝卜干放上来了,又香又脆又不咸,很下饭开胃,希望大家喜欢。
(做之前一定要先看天气预报!至少需要未来五天到一周不能下雨或者潮湿天气,
所以,
天气预报很重要!
天气预报很重要!
天气预报很重要!)
用料
大白萝卜 | 10根 |
盐 | 适量(差不多用了小半包) |
母亲的自制萝卜干的做法
萝卜切成这样晒,晒一天一夜,之后挂起来会容易些~
挂起来再晒一天一夜
基本上晒成这样就取下来,准备晚上搓盐
倒小半袋盐一起搓,也可以分几次搓(毕竟太多了,一起搓不动啊~)
晚上搓完放到桶里腌制一下(密不密封无所谓)
第二天上午再挂起来晾~
短则两天,长则四天就能晒(吹)干,这时候就能收下了放进冰箱上层保鲜~
最后提供一个原味做法:倒点油爆香大蒜和干辣椒后,将萝卜干倒锅中一起炒,最后倒点生抽即可(最好不要放盐,个人觉得很咸了,不放盐刚好)
小贴士
简简单单,按步骤操作,量随意就好,毕竟不是主菜~