自制泡萝卜美味好吃的做法大全，自制泡萝卜做法图解 如何做自制泡萝卜最美味

萝卜只爱吃这样酸甜爽脆的。

用料  

自制泡萝卜的做法  

1. 萝卜去皮，切成如图这样的薄片。

2. 加盐一勺（我家盐勺一勺5克），腌半小时。

3. 蒜切片，姜切片，小米辣切小段。家里有孩子，不太能吃辣，所以小米辣最少，我不爱生姜，所以生姜略少，大蒜的量多。大概比例就是5:3:2。

4. 白醋、糖、生抽。

5. 白醋、生抽、糖比例为：5:3:2，加适量清水，调匀（白糖全部溶解）

6. 将切好的配料加入酱汁中。

7. 时间到，萝卜腌好了，把腌制出来的汁水倒掉。

8. 加入调制好的酱料，拌匀，调整水量，末过萝卜即可。

9. 封上保鲜膜，第二天早上（前一天晚饭后制作）就可以配白粥了。

小贴士

1.萝卜腌的时间长短不是固定的，根据你加的盐来调整，盐多时间减少，反之则增加。
2.同样道理，如果腌的时候盐多，那么后面生抽的量需要略微调整。
3.以上2项都是需要根据自己家的口味调整盐和酱油的比例的。
4.还有一点就是，如果口味比较重，那么泡制的过程，时间也是要调整的。