美善品之肉末酸豆角美味好吃的做法大全,美善品之肉末酸豆角做法图解
这个酸豆角是我一个朋友自己家里腌制的,没有任何其他添加剂,炒完之后酸辣鲜香,简直停不了嘴~
用料
酸豆角 | 300克 |
肉末 | 100克 |
姜丝 | 适量 |
蒜瓣 | 5瓣 |
小米辣 | 适量 |
料酒 | 20克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 10克 |
麻油 | 适量 |
食用油 | 30克 |
盐 | 适量 |
美善品之肉末酸豆角的做法
因为是自制酸豆角,不会很咸,所以用水冲一下就好
准备好需要的食材和调料
主锅倒入30克食用油,加入姜丝蒜片小米椒麻油,开始5分钟/Varoma/小勺爆香,可以在最后两分钟从主锅盖上的孔把肉末倒进主锅,加入料酒进行烹煮
把切成丁的酸豆角放入主锅,开启12分30秒/Varoma/反转小勺
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小贴士
这个菜里可以不放麻油,看个人喜好~其实最后一个步骤酸豆角烹煮只需要10分钟就好了,我这次时间长了~第一次没摸准时间😅
我现在大部分菜都用小美来完成,因为小美可以做到无油烟低温锁鲜健康烹饪,最大保留食材的营养,动动手指就可以玩转厨房那点事儿,而且研发团队很给力,研发出好多本大江南北食谱书籍,感觉满汉全席都不是事儿哈😋