肉沫酸豆角美味好吃的做法大全，肉沫酸豆角做法图解 如何做肉沫酸豆角最美味
用料
| 酸豆角 | 一袋（300克左右） |
| 肉沫 | 300克 |
| 八角 | 2个 |
| 植物油 | 1汤勺 |
| 黄酒 | 小半汤勺 |
| 小米辣 | 适量 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 小半汤勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1茶勺 |
| 香油 | 2勺 |
肉沫酸豆角的做法
酸豆角泡2小时（中间换水一两次）尝尝咸淡，不能太咸，太咸就再泡一会儿，切小段
![肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第2张]( "肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第2张")
小米辣切段，葱姜蒜剁碎
![肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第3张]( "肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第3张")
锅烧热，倒入植物油50克左右，凉油下2个八角炸香
![肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第4张]( "肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第4张")
下肉沫，滑散，中火炒出肉沫中的一部分水汽，沿锅边加黄酒小半汤勺，翻炒均匀
![肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第5张]( "肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第5张")
加入小米辣，葱姜蒜碎翻炒出香味
![肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第6张]( "肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第6张")
加酸豆角中火翻炒两三分钟，炒出酸香味后加生抽小半汤勺，白糖一勺，鸡粉一勺，白胡椒粉一茶勺继续翻炒两三分钟，加香油两勺翻几下出锅
![肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第7张]( "肉沫酸豆角的做法步骤图，肉沫酸豆角怎么做好吃 第7张")
