![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤")
快过年了，叔叔家在杀年猪，我搬了142斤回去熏腊肉吃，整整有两大盆，奶奶叫我用山里的柏树枝、橘皮还有剩余的油茶壳一起熏，满屋飘香
如今社会节奏越来越快，这些传统的东西却在被人慢慢淡忘，希望今天的分享，能勾起你对家乡的回忆
用料
湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法
村里杀好的猪肉，不用洗，直接抹上盐，保存时间更长
（10斤腊肉抹3-4两盐）
![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第2张]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第2张")
盐腌之后，用风吹一下
![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第3张]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第3张")
熏肉，把从山里捡回来的新鲜柏树枝、橘子皮和油茶壳做柴火料，慢慢熏
![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第4张]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第4张")
这是我熏了快三个月的样子，好香好香
![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第5张]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第5张")
拿点出来炒莴笋片吃，不用放什么调料都好吃，腊香浓郁，回味悠长
![湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第6张]( "湖南农村烟熏腊肉制作全过程的做法图解 做法步骤 第6张")
