简单易学的零失败的酒香羊排美食做法
秉承着尽快将冰箱吃空的精神,翻出羊排。之前完全没有做羊排的经验,想象着做出这道菜,没想到味道不错,最重要的是方法简便,够家常。
用料
羊排 | 500g |
土豆 | 1个(稍大些) |
胡萝卜 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
红酒 | 50ml |
盐 | |
孜然粒 | |
黑胡椒粉 | |
生抽 | |
红烧酱油 |
零失败的酒香羊排的做法
羊排在冷水中浸泡半小时,随后倒出血水,洗净
羊排用红酒、盐、孜然、黑胡椒腌制半小时
腌制的同时将土豆、胡萝卜切成滚刀块,洋葱切瓣
羊排连同腌料一起倒入高压锅中,加入清水,刚刚没过羊排即可,大火压制上气后转小火,压15分钟
高压锅放气后倒入土豆、胡萝卜、洋葱,并加入适量生抽、红烧酱油,重复大火压制上气后转小火,压8分钟即可
小贴士
高压锅加入土豆、胡萝卜时要观察锅中汤汁的量,如果汤汁较少,可以再加些水