零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排美味好吃的做法大全，零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排做法图解

用料  

零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排的做法  

1. 羊排清洗干净，砍块备用！用没过羊排的清水浸泡一个小时，再次清洗干净！在保鲜盒中加入酱油、蚝油、料酒、孜然粉、黑胡椒碎粒、洋葱丝腌制3个小时左右。（如果实在很怕膻味的，亦可直接把羊排加料酒、姜片冷水下锅煮沸去掉浮沫和血水，再下调料腌制）

2. 热锅加油，然后加入羊排煸炒出油

3. 在砂锅里加入油、洋葱和姜片，煸炒出香味

4. 加入刚刚炒香的羊排

5. 开大火，倒入腌制羊排的酱汁

6. 再倒入一瓶百威啤酒还有开水，保证有足够的水可以焖煮羊排45分钟

7. 接着加入少许香料：陈皮、白芷、香叶、花椒、迷迭香

8. 大火烧开，转小火盖上盖子焖煮45分钟

9. 45分钟以后打开锅盖看到羊排的肉已经收缩，汤汁变少了

10. 看到羊排肥瘦相间，闻起来鲜香扑鼻，加上一点小米辣和葱段，就可以出锅啦！（还可以在锅里加入一些腐皮卷或者炸腐竹，这样更是美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜）

小贴士

1、怕羊肉膻味的，可以先用清水泡再冷水下锅加入姜片、料酒、大葱段煮沸，去掉浮沫和血水，清洗干净再腌制。
2、炖煮羊肉的时候，不要加八角和桂皮，八角抢味厉害，桂皮性热，本来羊肉就比较温补，再加上桂皮煮的话容易上火！