腊味炒笋干美味好吃的做法大全，腊味炒笋干做法图解 如何做腊味炒笋干最美味

远嫁梅州的潮汕姑娘木容儿一直在推广乡村文化与美食产品，这是她婆家亲戚做的明前笋干。笋干品质杠杠的，让我有了下厨和写菜谱的冲动！

用料  

腊味炒笋干的做法  

1. 笋干加点清水压力锅上会后煮十分钟，气消后清水淘洗浸泡2小时以上。

2. 浸泡好的笋干沥干水份

3. 腊腊、腊肉整块整条蒸熟放凉切好，也可以直接切了炒。

4. 配菜切好

5. 锅热后不要放油将笋干表面的水份炒干起锅备用。

6. 煸炒一下腊肉腊肠，火不要太大。

7. 加入蒜米、干辣椒大火炒香（干辣椒是灵魂配料，喜欢辣的放辣的，不喜欢辣的放不辣的干辣椒，不会分辩找老板问，有辣椒的香气这菜才完美）

8. 加入笋干煸炒5分钟左右（多炒炒入味）

9. 加入青辣椒炒至断生，用蒜苗、芹菜段也可以的，起配色作用。

10. 加少许盐、酱油翻炒圴匀。

11. 出锅，可以流口水了！

12. 好吃看的见！

小贴士

提示：做这个菜得多下点米！