家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿美味好吃的做法大全，家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿做法图解

仔姜的清香脆嫩，吸收了鸭肉的油脂，滋阴降火，肥而不腻，加上豆瓣酱的复合口感，超赞！！

用料  

家常热菜之下饭又养生的仔姜杏鲍菇焖鸭腿的做法  

1. 小杏鲍菇，洗干净，切小块。

2. 鸭腿一个，剁成小块，洗干净，泡一会。

3. 葱姜蒜小米辣，切好，备用。

4. 热锅冷油，油很少，因为鸭腿一般都很肥，所以不用太多油。倒入葱姜蒜辣椒，爆香。

5. 加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖，这道菜不用放盐，因为酱油和豆瓣酱都很咸，我们既要吃的美味，又要健康些。翻炒均匀后，加水，没过鸭肉。也可以加啤酒。

6. 水开后，放入杏鲍菇，让杏鲍菇吸饱汤汁。

7. 小火慢慢收汁，汤汁浓稠后，关火出锅。