酸菜炒牛肉(家常快手下饭菜)美味好吃的做法大全,酸菜炒牛肉(家常快手下饭菜)做法图解
初夏来临,今天小翠跟大家分享一道家常开胃饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~酸菜炒牛肉👇🏻
用料
牛肉 | 300克 |
姜 | 4~5片 |
蚝油 | 2勺🥄 |
酱油 | 2勺🥄 |
白糖 | 1勺🥄 |
酒 | 2勺🥄 |
酸菜 | 200克 |
生粉 | 1勺🥄 |
花生油 | 适量 |
大蒜 | 1~2根 |
牛肉洗净,逆着牛肉的纹路切薄片,加入适量姜、酒、酱油、蚝油、白糖、生粉、少许花生油跟水一起搅拌均匀腌制20分钟左右~
酸菜洗净用手挤掉水分后切片,大火🔥起锅后直接将酸菜倒锅里炒出水分,差不多炒干不冒白烟再加入适量花生油、蚝油、一小勺🥄白糖翻炒均匀,起锅备用~(这次买的酸菜口感偏咸,就不用加盐了)
锅里倒入适量花生油,倒入牛肉快速翻炒~
牛肉炒变色后将炒好的酸菜倒入锅里继续快速翻炒~
再加入切好的大蒜,大火🔥翻炒几下就可以出锅了~
起锅,开动啦~~开胃又下饭🥰
好吃😋
小贴士
喜欢吃辣的小伙伴可以放些小米辣一起炒,不喜欢吃蒜不放也可以的,按自己喜欢的口味就好~😊