简单易学的嘎嘣脆萝卜条美食做法

萝卜干含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素 B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。

萝卜干可以炒蛋、拌花生米等等。

用料  

嘎嘣脆萝卜条的做法  

1. 老家种的无公害萝卜。

2. 清洗干净，去掉头尾以及坏的地方。

3. 切成条。

4. 放太阳下晒至五成干。

5. 晒了三天的萝卜干，感觉还差点！

6. 四天感觉刚刚好。

7. 准备凉开水一份，将萝卜干冲洗一下

8. 晾干水分。

9. 加入盐、糖、高度白酒使劲揉，把辛辣味揉出来，而且这样萝卜条也会很脆！

10. 加入生抽、白醋、姜米、剁辣椒翻拌均匀。

11. 翻拌均匀，这时候可以尝下味道，是不是咸淡合适。

12. 放入玻璃瓶压结实，放点萝卜干就用擀面杖冲，结石后再放萝卜干，再冲，直到全部放完，擀面杖确实很好用。
    
    有泡菜坛子更合适，瓶口加水密封好！

13. 刚好一瓶。

14. 盖上盖子，放置一个月后就可以吃了。