简单易学的下饭菜豆豉萝卜干美食做法

去张家界旅游吃到一次腊肉炒萝卜干一直念念不忘。于是在淘宝上找啊找，找到一种淡味的萝卜干，尝试买了一些。

用料  

饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜豆豉萝卜干的做法  

1. 我的萝卜干是某宝买的现成的，如图

2. 将萝卜干放在水里浸泡一个小时左右，然后切成丁。如图

3. 锅中加入适量的油，带油了热的以后加入葱和辣椒爆香，(炒一会就行，炒糊了就不漂亮啦)然后加入萝卜干翻炒。

4. 加入萝卜干以后翻炒均匀（翻炒时间不要很长，炒糊了就不灵啦）再加入豆豉翻炒

5. 加入糖、盐、酱油等调料。然后翻炒入味两分钟左右出锅。

6. 出锅，巨下饭。

小贴士

喜欢辣椒的可以随意加
我的萝卜干某宝买的没有咸味所以要加盐，另豆豉和酱油都有咸味。自己酌情添加。中餐比较随意，菜谱也不大好精确到克，如果第一次没经验，可以把火调小一些，调料可以慢慢加，从少许开始加，尝尝味道不够再加。这个对火候没要求，所以不要担心，慢慢调，调到合适为止。糖的话看自己的喜爱程度，不喜欢就不加。建议可以加一些，糖也可以提鲜。