下饭小菜～香辣萝卜干美味好吃的做法大全，下饭小菜～香辣萝卜干做法图解

北方人喜欢喝稀饭～大米稀饭～小米稀饭
喝稀饭就少不了小咸菜
萝卜干配稀饭再合适不过了

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用料  

下饭小菜～香辣萝卜干的做法  

1. 青萝卜两个

2. 洗净，可以去皮也可以不去皮，切细条，撒入一勺盐腌制一晚

3. 这是腌制一晚杀出来的水分，倒掉，清水冲洗干净

4. 平铺在晾架上开始晾干水分，大约需要一天一夜

5. 晾到这个程度就可以了，没有了水分且还不是特别干硬

6. 锅内倒入香油作为底油，油热后根据个人口味加入辣椒粉，花椒粉，翻炒几下后倒入一勺生抽，加入一勺糖，喜欢吃酸可以加入醋，关火。

7. 调料倒入萝卜条里，戴上一次性手套给它来个spa

8. 装罐放冰箱冷藏保存。

9. 5天内吃完。