香辣鸡爪 下饭神器美味好吃的做法大全,香辣鸡爪 下饭神器做法图解
在喜欢下厨的人儿
每周都有那么3⃣️,5⃣️天懒得下厨🍝对吧?
奈何却长了一张要吃的嘴😂
这道菜就是因为懒而🉐️
前些天炸了洋葱香油拌面🍜
手抖多倒了些油,⚠️多炸的油才是这道菜的灵魂。
到了饭点因为懒,就顺手把鸡爪,简单调料和香油顺手放锅里煮🔥 想说就对付一餐,经过时间的等待⌛️ 一揭开锅盖的神秘面纱,香味扑鼻袭来……
没想到鸡爪,香油和简单的调料这么搭😍
写到这我已经词穷无法形容它有多香了!只能简单粗暴的分享给你们,我家的那位吃货一个人吃了一锅还意犹未尽的要求过两天再来一锅😋😋
用料
鸡爪 | 一斤半 |
蚝油 | 1⃣️勺 |
生抽 | 2⃣️勺 |
老抽 | 半勺 |
陈醋 | 半勺 |
盐和鸡精 | 各一点点 |
干辣椒 | 5⃣️个 |
大蒜 | 5⃣️瓣 |
姜 | 2⃣️片切条 |
青红椒 | 各1⃣️个 |
紫洋葱 | 1⃣️个 |
香辣鸡爪 下饭神器的做法
市场买的冻鸡爪泡水2⃣️小时。 洗净去🐔甲 并对半切块。
起锅加食用油放半个洋葱炸香油,小火炸至洋葱焦糖色。(小火慢炸更香)
取一个干净锅放入姜,蒜,鲜洋葱片和刚炸香油的洋葱酥和⚠️3⃣️勺洋葱香油⚠️再铺上切好的鸡爪。
调料 生抽2勺,蚝油1勺,陈醋半勺,老抽半勺,⚠️盐和鸡精一点点。调料碗里加满清水拌匀。
拌匀的调料汁倒入锅里,再装一碗清水倒入(含调料汁共2⃣️碗水)
加入5⃣️个干辣椒盖盖子大火烧开,转中小火煮二十分钟。⚠️ 喜欢吃辣的把干辣椒剪段或放新鲜小米辣。
烧🔥15-20分钟后鸡爪,揭开盖满锅的色香味扑面袭来,听听这下饭声🤓
倒入配菜稍搅拌至配菜都裹上汤汁,盖盖子大火焖3⃣️-5⃣️分钟即可开吃。