9月的广州还是有点热,但这几天有点秋风的感觉~
这道菜酸酸辣辣,最适合这个热但有风的天气吃了~
用料
生抽 | 3勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
黄瓜 | 1根 |
蒜蓉 | 适量 |
蘑菇牛肉酱(这是灵魂) | 半勺 |
陈醋 | 3勺 |
夏日清爽凉菜の辣辣秋葵青瓜的做法
灵魂的蘑菇牛肉酱长这样(也可以试试老干妈之类的酱~),放这个酱当作辣椒,懒人方法~
黄瓜洗净切块,用刀背拍两下,放点盐抓一下出水。
秋葵洗净放开水里烫1分钟左右捞起,有条件的捞起后放冰水里泡一下口感更佳~然后切成小段备用。
蒜头切碎(越碎越好)后放黄瓜里面捞一下,把秋葵放进去,再捞一下~
最后调碗汁儿:生抽+陈醋+糖+牛肉酱
倒进去材料里拌匀,搞定!
吃得差不多才想起来拍照😜😜
小贴士
冰镇一下更好吃哦~