酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了!」美味好吃的做法大全,酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了!」做法图解
用料
鸡腿 | 2只 |
香菜 | 1大根 |
小米辣 | 2颗 |
姜 | 5-8片 |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 1根 |
料酒 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
香油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
芝麻 | 半勺 |
酸辣凉拌手撕鸡「这个料汁太绝了!」的做法
1.鸡腿冷水下锅,放葱结、姜片、两勺料酒去腥,盖上锅盖煮,水开后要再煮15分钟。
2.煮好后捞出放进凉水里泡会儿,降温+紧实肉肉。
3.然后按自己的喜好撕成小块儿。一些干料准备:
小米椒两个切小段,三瓣蒜切末,一束香菜也切成小段。做凉拌汁:
生抽2勺,醋3勺,辣椒油1勺,白糖半勺,香油1勺,白芝麻半勺。搅匀。把上面调好的料汁倒在撕好的鸡腿肉上,加入切好的蒜末、香菜和小米椒,搅拌均匀就可以吃啦,超级下饭~