柚香花莲藕美味好吃的做法大全,柚香花莲藕做法图解 如何做柚香花莲藕最美味 厨艺录 凉菜 3.19W 大中小设置文字大小 简单快手的时令凉菜,喜欢吃藕的同学可以试试!! 用料 七孔藕 1节 白醋 少许 柚子茶蜜 适量 枸杞 少许 食盐 一小撮 柚香花莲藕的做法 首先挑藕,藕有两种:分7孔和9孔,前者更嫩脆,特别是做糖藕,一定要7孔藕。挑细一点的,去皮。 切成小厚片。 用小刀在每个孔的间隙刻个小△,成藕花形。 放白醋和一小撮食盐浸泡,20分钟(使藕更白)。 然后把白醋用水冲掉,多冲一会,可以去掉藕里的淀粉(使藕更脆)。 烧水,水开后放入藕片,烫一会就好,不要烫的过熟,不然不脆。 放冷水冷却,有冰水最好。 吸干藕的水份。 碗里放柚子茶蜜,放点枸杞装饰,拌一下就完成了(冷藏吃更美味)。 TAG标签:香花 莲藕 好吃 柚香花莲藕 #