凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦美味好吃的做法大全，凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦做法图解
很喜欢的一道凉菜，但是拿来当主菜配饭也是很好吃的！操作简单，荤素搭配，最适合一人食
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 菠菜 | 1把 |
| 油炸花生米 | 1勺 |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 麻酱（或者花生酱） | 1勺 |
| 芝麻 | 1小撮 |
| 花椒油 | 1小勺 |
| 清水 | 适量 |
凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法
鸡胸肉切条，下锅煮熟，捞出撕成鸡丝
![凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第2张]( "凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第2张")
煮鸡肉的水不要倒，把菠菜也焯熟，捞出后挤干水份，切段
![凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第3张]( "凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第3张")
菠菜打底，上面放上鸡丝和油炸花生米
![凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第4张]( "凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第4张")
调一个灵魂酱汁，配方：大蒜切末，一大勺麻酱（或者花生酱），一大勺生抽，一小勺花椒油，一把芝麻，加点清水化开就OK了
![凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第5张]( "凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第5张")
淋上酱汁，拌匀，就搞定啦～～
![凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第6张]( "凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤图 第6张")
小贴士
1、菠菜含有草酸，所以要焯熟了吃。煮好捞出的时候尽量把水风挤干一点
2、调酱汁用麻酱最好，用花生酱也OK，花椒油可以不放，但是放了之后口感层次真的好很多
3、鸡肉有自己的纹理，撕鸡丝的时候顺着纹理撕就好
