简单易学的黑木耳拌豆角美食做法
对体质虚弱的女性,豆角也是很好的食疗材料。一方面补充铁质和其他维生素;另一方面,血虚的女性也有气虚迹象,甚至由此而引致惯性的气虚便秘,多吃豆角,它丰富的粗质纤维吃进大肠里有助排泄。
而黑木耳,它最大优势在于可以帮助排出纤维素物质。
所以今天这道黑木耳拌豆角,是又补营养又排毒哦。
用料
豆角 | 半斤 |
凉拌醋 | 适量 |
黑木耳 | 适量 |
蒜末 | 少许 |
芝麻 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
麻油 | 少许 |
辣椒油 | 少许 |
黑木耳拌豆角的做法
豆角洗净切断,黑木耳冷水泡发撒成小朵备用
豆角和黑木耳焯水,焯水过程中还是老规矩哈,往水里加点盐滴两滴油
豆角断生后捞出,在冷开水中浸凉后沥干水份
豆角焯水的程度取决于你的口味和爱好哈,喜欢脆一点的就刚断生即捞出
喜欢豆角绵软口感滴煮久一点也行)
把适量蒜末,芝麻,凉拌醋,生抽,盐,鸡精,麻油,辣椒油放小碗里混合均匀
做成拌料
把拌料淋到沥干水份的木耳豆角上即可
如果用白芝麻应该色相更好哈,只是我的用完了,用黑芝麻代替的哈,不过
也很好的说)
小贴士
这道菜,如果能买到黑豆角的,把绿豆角换成黑豆角,食疗效果会更好哈。