简单易学的柠檬无骨鸡爪美食做法 厨艺录 凉菜 2.09W 大中小设置文字大小 爽口小零食 用料 鸡爪 6只 姜 2片 料酒 2勺 盐 一勺 醋 3勺 柠檬 2片 小米椒 3颗 白糖 1勺 生抽 2勺 洋葱 半个 老抽 半勺 八角 2个 花椒 15粒 冰糖 6颗 柠檬无骨鸡爪的做法 鸡爪洗干净去掉指 锅中加水,鸡爪冷水下锅,放入花椒,八角,葱和料酒2勺去腥,水煮开去掉浮末,再煮10分钟出锅 鸡爪捞出,过冷水,放入冰箱冷冻30分钟后开始去骨,沿着鸡爪背部骨头和脚趾,用刀划开,然后依次去掉上边骨头和脚趾骨头。 去骨完鸡爪如图 腌制调料切好备用,柠檬去仔,洋葱切块,蒜切碎,辣椒切块 将调料放入去骨鸡爪中,再放入少许盐。老抽,生抽和醋按照0.5:2:3的比例加入,在冰箱保鲜放6小时即可。想吃辣的,可以放点辣椒油 TAG标签:柠檬无骨鸡爪 柠檬 鸡爪 无骨 好吃 #