零浪费-凉拌萝卜皮美味好吃的做法大全，零浪费-凉拌萝卜皮做法图解

萝卜全身都是宝，凉拌萝卜皮都能如此好吃(^㉨^)/。

萝卜皮富含萝卜硫素，可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害。

而且古人有言，冬吃萝卜夏吃姜。萝卜味甘性寒，可下气，消食，利尿，润肺祛痰，解毒生津。因为其性寒的特点，在冬天阴气在外而体内阴气虚阳气实的情况下，食用适量萝卜也可以助长体内阴气对抗阳气。

以后萝卜皮不能随便扔掉啦，物尽其用，又是一道菜！

用料  

零浪费-凉拌萝卜皮的做法  

1. 萝卜洗净。把白萝卜切成3段，然后用菜刀，沿着边缘把皮慢慢转着圈，削下来。

2. 萝卜皮切丝。

3. 放入一勺盐，拌均匀，静止20分钟。

4. 20分钟之后，把水倒出来。
   西芹芯切丝（没有的话，可以不放），
   一瓣儿大蒜切片，
   香菜切沫，
   放入萝卜丝中，
   再放入生抽1勺，花椒粉少于，搅拌均匀即可。