要说在我记忆里最深刻的一道菜,那就是排骨炖豆角了,荤素搭配营养均衡,既下饭又解馋,还是满满幸福的味道!
用料
一字排 | 500克 |
豆角 | 500克 |
葱段 | 3段 |
姜片 | 3片 |
蒜瓣 | 3瓣 |
八角 | 2个 |
红烧酱油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
海天黄豆酱 | 1勺 |
香叶 | 4片 |
一口就幸福的排骨豆角的做法
新鲜排骨豆角洗净备用
葱段、姜片、蒜瓣儿、八角、香叶备用
排骨焯水捞出备用
起锅烧油,炒香调料
放入排骨煎出香味
放入豆角煎出虎皮
倒入红烧酱油和生抽调好的酱汁
再放一勺黄豆酱
加水至没过排骨豆角,大火烧开转小火炖制汤汁浓稠,大火收汁,出锅!
备好米饭🍚,开动吧😋
小贴士
依个人口味适量添加盐🧂