小朋友光吃菜的开羊小五炒美味好吃的做法大全,小朋友光吃菜的开羊小五炒做法图解
家里小朋友最喜欢吃开羊🦐,又不用剥壳又不会太小,最重要的是有营养补钙,特别是这个春天最适合补钙!
因为里面素菜也都是小朋友最喜欢的,毛豆、西葫芦、茄子都是小朋友最喜欢的,再加上开羊和午餐肉,荤素搭配好吃又营养~大人吃的话加上小米辣和青椒🫑会特别下饭,一道菜里荤荤素素的,特别适合不咋会单炒的朋友们!
用料
开羊(大虾米🦐) | 15个 |
午餐肉 | 2片 |
毛豆 | 100克 |
茄子 | 半个 |
西葫芦 | 半个 |
韭菜 | 适量 |
低盐生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
小朋友光吃菜的开羊小五炒的做法
酱紫的开羊~头天晚上泡上~
食材准备好~
热锅凉油放入姜片、蒜末、葱段,煸炒后加入泡好虾米~
一定要泡好的开羊很鲜美,泡的时间短可能不够鲜美,一定要提前泡哦~
煸出香味后放入午餐肉块,继续煸炒~
再加入毛豆煸炒后加入没过食材的水,水需要是开水最佳,能把🦐的鲜味调出来~然后中小火开始咕嘟咕嘟~
两分钟后加入茄子和西葫芦,因为食材的成熟度不同,要分先后顺序~然后加入生抽、盐、鸡精,锅边淋上香醋,出锅放入韭菜段~
完美~
拌面条,就米饭🍚都很棒~
小贴士
煸炒完虾米毛豆🦐以后,加毛豆后再加热水甚至开水,这样不腥!