简单易学的营养快手豆腐蒸蛋美食做法

对于上班族来说，这道菜太方便了，一搅一蒸，一道菜就上桌了，而且营养低脂，大小通吃。

用料  

营养快手豆腐蒸蛋的做法  

1. 内脂豆腐1盒，鸡蛋3个。

2. 葱蒜切碎备用。

3. 豆腐倒入碗中，用刀横竖划几刀。

4. 鸡蛋打散，加入200克温水搅拌均匀，倒入豆腐碗中。

5. 锅中加水，豆腐蛋液放在蒸笼上，盖上保鲜膜或盘子，大火蒸，上气后，蒸八至十分钟，关火焖2分钟。

6. 蒸熟的鸡蛋豆腐用刀划几下，撒上葱花蒜碎。

7. 另起锅烧油，油热后快速浇在葱花上，淋2勺生抽。

8. 嫩滑细腻，营养丰富。

小贴士

温水按照鸡蛋的大小放，因为内脂豆腐含水量大，所以蛋液和水的比例不能超过1：1.5。