天气凉了,饭桌上多一道鲜美的汤菜,会很温暖吧(*^ω^*)这道鲜汤娃娃菜好操作,方法简单,成功率高,来试试吧😊
用料
娃娃菜 | 1颗 |
皮蛋 | 1个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
杏鲍菇 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
香菜 | 几根 |
姜末 | 少许克 |
盐 | 少许克 |
白胡椒 | 少许克 |
鲜汤娃娃菜的做法
1个咸鸭蛋1个皮蛋切碎。1颗娃娃菜,一颗杏鲍菇,半根胡萝卜,都切成条状
少许油烧开放入鸡蛋炒散后盛出。热油放胡萝卜翻炒均匀,下切碎的咸鸭蛋皮蛋中火煎出油,加一点点姜末,加杏鲍菇转大火翻炒,翻炒均匀后加入开水
码上娃娃菜烫软,放盐和一点白胡椒粉调味,等娃娃菜烫软了加香菜末调味出锅
小贴士
1. 咸鸭蛋皮蛋蛋黄压散再煎,太大块炒制时容易爆
2. 加入炒鸡蛋一直煮汤的味道会更鲜美
3.娃娃菜煮软一点才更好吃😋