清炒笋干美味好吃的做法大全,清炒笋干做法图解 如何做清炒笋干最美味
冬笋真的是冬日里的一道美味,在渐渐温暖的春日来临笋也慢慢长大,变成了竹子,想要留住笋的鲜美,就诞生了笋干。新鲜的冬笋用水焯一下,然后烘干,便可以保留很久。
用料
笋干 | 3片 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 2个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
猪油 | 1勺 |
清炒笋干的做法
朋友说看笋干的好坏看它的节点,离的近的比较嫩,我这个笋干还真是,几乎不用切根,都可以用。
这一步得提前一天做,用水煮15到20分钟,然后泡一夜。
泡了一夜的样子,已经软软的啦!
笋干,青红椒,胡萝卜均切丝。好美的颜色有木有😄
锅里放油,先入胡萝卜和笋干翻炒,炒至胡萝卜出红油。
中间的一大勺是猪油哦,最好是放点猪油,因为笋干比较适合和大菜做,比如笋干烧肉啦,笋干吸饱了油汁才会更好吃😋
最后加入青红椒,调入盐,一点生抽翻炒。
看着是不是特别的有食欲,哈哈
出锅!喜欢的可以放点葱花点缀一下,我个人不太喜欢葱的味道,所以没放。特别的下饭,吃着肉肉的笋干,感觉就是在吃肉肉。笋干也特别的嫩,看来哪天得弄个五花肉好好的和它炖一回😄
小贴士
没啥贴士,其实超快手,就是得提前做点准备。