三文鱼头豆腐汤，浓郁又治愈美味好吃的做法大全，三文鱼头豆腐汤，浓郁又治愈做法图解

三文鱼头其实肉很多，烤三文鱼头是大家常使用的吃法，偏日式。
春天慢慢暖起来，开始想喝温腾腾的鱼汤，想着要不试试三文鱼头炖汤，出乎意料的很不错。

用料  

三文鱼头豆腐汤，浓郁又治愈的做法  

1. 三文鱼头切半，淋上足量料酒，放葱段老姜片腌制20分钟-30分钟。

2. 将配菜都准备好，洗净沥干水份。

3. 三文鱼头腌制完，热锅倒油，翻炒葱和姜片，香味出来后，开始煎鱼头。鱼皮本身有油脂，慢慢会渗出来。

4. 鱼肉七分熟时候，倒入开水。开水可以使鱼汤成色更白。

5. 中高火煮20分钟左右，开锅放入豆腐、虫草花、秀珍菇。

6. 配菜大约煮10分钟能熟透，入味。当然煮更久味道更好。自己觉得差不多的时候撒1/3盐勺的盐，倒入牛奶，再滚个5分钟，撒上香菜。

7. 光喝汤和吃配菜就超级治愈了诶。鱼肉也很嫩。

小贴士

这份汤一个人吃的话完全够吃两顿。牛奶自己看自己需要倒入，越多越浓郁。
牛奶可以换成适量味淋，另一番鲜美。