简单易学的五香肉丁炒饭美食做法
炒饭无疑是最美味营养的快手菜之一
炒饭风味各异 各有所爱🙈
而我的最爱是这款
一碗让你吃出卤肉饭快感的炒饭
一碗吃了停不下来了的炒饭
不介绍没朋友系列
不尝试打不开新世界的大门😱
快来动手试一试吧!
分量:一人份
用料
大米 | 量杯八分满 |
水 | 量杯八分满 |
胡萝卜 | 适量 |
香菇 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
猪肉丁 | 适量 |
虾丁 | 适量 |
生抽 | 一汤匙 |
老抽 | 一汤匙 |
蒜汁 | 一汤匙 |
十三香/五香粉 | 半汤匙 |
五香肉丁炒饭的做法
之所以特别说明米饭的制作用量,是因为这是一人份的。一般不到一杯的米是很难用电饭锅去煮的,容易烧焦。因此当米的分量较少时,不妨用这个配比去蒸米饭,中火蒸半小时即可。
如图把食材全部切丁,腊肠切片。胡萝卜切丁后,先蒸20分钟。
以上调料按用量调成酱汁备用
锅底加油,加香菇丁和腊肠先炒香。炒至香菇颜色变深,腊肠微焦即可
先倒入猪肉丁和虾仁,浇两汤匙酱汁炒香。再加入胡萝卜丁拌匀。
加入白饭和剩余的酱汁拌匀。此时把火调小,等饭散开均匀后,再调成中火迅速翻炒。出锅前撒上葱粒!
完成啦!!
看起简单的炒饭,调入特别的酱汁,也能创造出前所未有的口感
小贴士
1.可依据个人喜欢加入香芋丁 味道也很和谐浓郁
2.猪肉丁和虾仁可事先加生抽和料酒腌制