快手菜:辣炒大杂烩美味好吃的做法大全,快手菜:辣炒大杂烩做法图解
这道菜操作简单,出锅快,食材并不拘泥于此,洋葱木耳均可用应季食材替换,香肠也可用豆干、腊肠、鱼丸等熟制或半熟制食材替换,饭爷辣酱也可用其它品牌替换,说白了想吃啥就放啥,很适合劳碌一天的上班一族!
用料
秋林红肠 | 1根 |
紫洋葱 | 1个 |
木耳 | 10朵 |
饭爷辣椒酱 | 1勺 |
孜然 | 1勺 |
盐 | 3克 |
油 | 5克 |
快手菜:辣炒大杂烩的做法
红肠切段、洋葱切丝、泡发好的木耳切丝备用
油热后,小火下洋葱丝翻炒,一到两分钟后下木耳丝翻炒
随后加入辣酱酱,可适量添水防止粘锅,最后加入香肠段翻炒
翻炒一分钟后加入盐和一撮孜然调味,起勺出锅!
小贴士
食材切丝一是易熟,二是容易入味,油不宜太多避免摄入过多热量,炒制时小火可防止粘锅。
放入辣酱既可增色又可调味,孜然因人而异,爱吃烧烤的人一定要加!