「跟我做不会错」南北咸甜口之争,番茄炒蛋,懒人零失误快手菜美味好吃的做法大全,「跟我做不会错」南北咸甜口之争,番茄炒蛋,懒人零失误快手菜做法图解
番茄炒蛋,应该是我们每个人人生中学做的第一道菜吧?作为最早学会做得最多的菜,你真的掌握要领做的好吃吗?这道菜也是南北方口味之争的历史遗留问题,那么你是爱吃甜口儿还是咸口儿呢?
用料
鸡蛋 | 2颗 |
西红柿 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
洋葱 | 1/4颗 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
鸡汤或鸡精 | 3勺 |
【跟我做不会错】南北咸甜口之争,番茄炒蛋,懒人零失误快手菜的做法
备料如图。
备料。鸡蛋加盐打散,西红柿切滚刀块儿,洋葱切小丁儿。
炒鸡蛋。锅内油热后下鸡蛋翻炒,成块儿即可出锅,不要炒老了。
对于鸡蛋腥味敏感的伙伴们,可以清洗一下炒鸡蛋的锅,或者换一口锅继续。油热后放入洋葱丁炝锅儿,煸炒出香味儿。
下西红柿块儿,炒至软烂。
下鸡蛋翻炒,加入生抽,糖和鸡汤提鲜,转小火咕嘟。汤汁收得差不多就可以出锅啦。
撒上一些葱花做装饰,拌着米饭开吃吧!
小贴士
1.在鸡蛋液中先加盐,可以保证西红柿和鸡蛋咸度相当。
2.加糖和鸡汤能让整道菜提鲜,汤汁也更浓稠,很适合拌饭吃。