软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条美味好吃的做法大全,软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条做法图解
用料
土豆 | 300克 |
淀粉 | 50克 |
木薯粉 | 30克 |
盐 | 2克 |
酱汁: | |
生抽 | 10克 |
老抽 | 10克 |
蜂蜜 | 20克 |
盐 | 1克 |
水 | 60克 |
熟白芝麻 | 适量 |
软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条的做法
土豆切薄片,放入蒸锅蒸熟
用擀面杖捣成泥状
加入淀粉、木薯粉和2克盐,搅拌均匀,再揉成面团
包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时
调酱汁:碗中加入生抽、老抽、盐、蜂蜜、清水搅拌均匀备用
从冰箱拿出土豆泥面团,取一小团,搓成小条状
水九成热,放入土豆条
煮至土豆条浮上水面,捞出
锅中倒入酱汁,用勺子不断搅动,煮至微稠
倒入土豆条,翻炒均匀,装盘
撒上少许白芝麻,软糯Q弹不粘牙的蜜汁土豆条就做好了。特别下饭,老少皆宜喔👍
小贴士
可以用不同的酱汁也很好吃呢,比如甜酸酱汁就不错👍😋