有颜值的菜——秋葵蒸蛋美味好吃的做法大全,有颜值的菜——秋葵蒸蛋做法图解
秋葵营养价值很高,好不好吃,关键在于打开的方式对不对。
今天教大家做一道有颜值的菜,秋葵的切面很漂亮,用来蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋颜值担当一起随我来看看吧。
用料
秋葵 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 260毫升 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
有颜值的菜——秋葵蒸蛋的做法
鸡蛋两个打散备用,最好用常温鸡蛋哦,如果从冰箱拿出来,记得先回温。温水准备260毫升,直接用自来水烧干,放至不烫手的温度即可,不能太热,不然会把鸡蛋烫熟。
将温水慢慢倒入蛋液中,搅拌均匀,将蛋液用筛过一遍,如果有泡泡,用勺子撇去泡泡。
秋葵用些许细盐慢慢搓洗,然后横切面呈五角星状,慢慢放入蛋液中。
盖上高温保鲜膜,超市有卖那种耐高温的,用牙签扎几个小孔。
锅里放水,烧开后将蛋液放入,盖上盖子。隔水大火蒸十分钟左右。。
吃的时候淋上少许香油和生抽即可。
是不是很有颜值,很想做一下😘
小贴士
用保鲜膜盖着的目的,那就是为了不让它容易起泡。